Network
Meski saat ini banyak orang mengubah makanan Indonesia tetap mempertahankan sisi klasikya.
Ragil mengatakan tren anak muda yang gemar eksplorasi kuliner membuat tren makanan di Indonesia unik dan tidak bisa disamakan dengan negara lain.
Anak muda atau generasi milenial bisa sangat kreatif dalam mengolah tren makanan Indonesia dan mengembangkan kreasi yang lebih unik.
2. Ramai Dibicarakan Juru Masak
Meski hampir semua restoran menyajikan olahan yang sama, namun tampak berbeda dari sisi olahannya.
Munculnya menu baru tidak lepas dari perbincangan para juru masak hingga akhirnya melahirkan satu menu makanan.
Bagi orang yang tertarik membuka restoran, Ragil menyarankan untuk mengatahui apa yang sedang ramai diperbincangkan di kalangan juru masak supaya bisa mengembangkan makanan yang diminati pasar.
Baca Juga: Pernah ke Kota Jayapura? Jangan Bangga Kalau Belum Datang ke 7 Tempat Terindah Ini
3. Makanan Sehat dan Organik
Ketua tim Pusaka Rasa Nusantara Meilati Batubara mengatakan di luar negeri, tren makanan yang sedang digandrungi masyarakat setempat adalah makanan yang lebih sehat atau organik.
Cara masak sehat dan dari bahan organik sebenarnya sudah ada dari turun temurun dilakukan dari zaman dahulu di Indonesia sehingga dengan mengikuti tren di luar negeri, artinya kembali ke masa makanan disajikan dengan cara lebih baik dan sehat.
